MIEL CRUDA / MIEL PURA DE MADROÑO - 950GR

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MIEL CRUDA / MIEL PURA DE MADROÑO - 950GR

El punto diferencial entre la miel cruda (o pura) y las mieles comerciales es que estas últimas están hervidas a más de 50 grados o pasteurizadas, con lo que se provoca que esté siempre en estado líquido y pueda verterse por un dosificador en el envase; además, pueden, por ello, mezclar distintos tipos de miel y proponer un sabor estándar.

DISFRUTA DE MIEL DE ALTA CALIDAD: La miel cruda, sin embargo, conserva todas sus propiedades naturales, y puede cristalizarse, lo cual es una cuestión natural cuando las temperaturas bajan, que puede además solventarse temperándola a 30 grados.

100% NATURAL: Su proceso de manipulación es sencillo: se recolecta, se reposa para eliminar impurezas, se atempera, se filtra y se envasa.

SABOR Y PROPIEDADES ÚNICAS: El origen de cada colmena, en distintos parajes aragoneses y de la geografía española, siendo por tanto un producto 100% Made in Spain, proporciona a cada tipo de miel de abeja un sabor distinto y diferentes propiedades.

TIPOLOGÍA DE MIEL: la MIEL DE MADROÑO: Esta miel tiene un peculiar sabor amargo y color oscuro, que se torna ámbar/amarronado cuando solidifica, lo cual hace de ella una miel muy interesante y diferente al resto. Es, por ello, muy requerida en la gastronomía popular. Se recolecta en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, paraje único con valores medioambientales muy destacados, donde los densos bosques mediterráneos de madroños y otras especies arbóreas y arbustivas, atraen la atención de nuestra querida población de abejas.

CARACTERÍSTICAS: La miel de madroño es especialmente diferente al resto por poseer un peculiar sabor amargo causado por la arbutina (componente procedente de los ramilletes florales que abren en la época invernal). Su color es oscuro tornando ámbar/amarronado cuando solidifica (cristalización rápida en grueso grano). Es por ello una miel muy requerida en la gastronomía popular.

USOS: Es una miel tremendamente saludable. Posee cierto poder astringente, antiasmático y diurético (antiséptico urinario). Promueve la circulación sanguínea y colabora en caso de problemas hepáticos.

PROPIEDADES: Hepático · Circulatorio · Urinario · Asma

ORIGEN: Sierra de Grazalema (Andalucía).

COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Madroño y flora silvestre autóctona variada.

PROPUESTA CULINARIA: Un sándwich espectacular: cuatro rebanadas de pan de espelta en la sandwichera, un poquito de queso vegano a las finas hierbas sobre ellas; añadir canela y miel de madroño, y esperar que tuesten ligeramente; y a cerrar el sándwich... ¡Delicioso!

Stock Actual: 1

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